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茄丝炒尖椒的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2020-07-31 21:45:43 来源:帛婷网

食材用料 长茄子2根 尖椒1根蒜适量相克食物 生抽适量 盐适量糖适量相克食物 花椒油适量 鸡精适量茄丝炒尖椒的做法
  • 1.茄子去炳去叶洗净,叶子有点老。如果是嫩叶,就留着一起炒。尖椒去籽洗净。

  • 2.尖椒切丝,茄子斜切大圆片。如果茄子很粗就正切圆片。我的茄子细长。

  • 3.茄子斜切成粗丝。切太细炒完就更细小了。蒜切片。

  • 4.茄子丝加少许盐腌10分钟。出水后攥干备用。这步是为了节省时间,茄子更入味。

  • 5.锅中油热后,加蒜片爆香,加茄子翻炒几下。

  • 6.加尖椒翻炒,加生抽、糖、盐、鸡精、花椒油调味,翻炒均匀出锅。

  • 7.出锅装盘。

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